Multirisque burger restaurant : gril, livraison, RC produits
Le burger restaurant (qu'il soit artisanal, premium ou en franchise) est un établissement de restauration avec des équipements spécifiques (gril à haute température, friteuse, chambre froide pour les viandes fraîches) et une activité de livraison importante.
La multirisque professionnelle est le contrat de référence pour tout établissement de restauration. Elle regroupe en un seul package la couverture des biens (local, équipements, stocks), la responsabilité civile exploitation et la perte d'exploitation. Un seul contrat, un seul interlocuteur, une gestion simplifiée en cas de sinistre.
Chez Assurana, nous sommes spécialisés dans la restauration et nous connaissons vos risques de l'intérieur. Nous comparons les offres des assureurs partenaires pour vous proposer la couverture la plus adaptée à votre type d'établissement, votre surface et votre chiffre d'affaires.
Risque incendie élevé : grils haute température, bains de friture.
Bœuf frais et ingrédients premium : chambre froide et perte de stock.
RC livraison, véhicule professionnel, plateformes.
Intoxication, allergie, accident client.
Maintien du revenu pendant la fermeture.
Protection de la caisse et du matériel.
Un burger restaurant artisanal avec des viandes fraîches et des ingrédients premium a un profil de risque légèrement différent d'un fast-food classique. Les stocks de viande fraîche sont plus précieux et la chambre froide doit être dimensionnée en conséquence. Déclarez la valeur maximale de votre stock viande dans votre contrat.
En franchise (McDonald's, Burger King, Five Guys, Steak n'Shake…), le franchiseur impose souvent des conditions d'assurance spécifiques. Vérifiez votre contrat de franchise avant de souscrire pour vous assurer que votre contrat est conforme.
Le burger concentre de nombreux allergènes : gluten (pain brioche), lactose (fromage), œufs (sauce), moutarde, sésame (graines sur le pain). L'affichage obligatoire des allergènes est une protection légale et assurantielle. Un client allergique non informé peut vous poursuivre pour dommages corporels.
En burger restaurant, la personnalisation des commandes (sans fromage, sans gluten…) crée un risque supplémentaire : une commande mal préparée peut exposer un client allergique. La formation du personnel à la gestion des allergènes est indispensable.
En restauration, l'assurance n'est pas qu'une formalité : c'est une condition de survie de votre activité. Le bailleur exige une multirisque avec RC exploitation dans le bail commercial. La préfecture peut exiger une attestation pour certaines autorisations d'exploitation. Votre banque peut la demander pour un prêt professionnel.
Les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité incendie (ERP) conditionnent également votre couverture. Un sinistre survenant dans un établissement non conforme aux normes peut entraîner un refus d'indemnisation partiel ou total. La conformité et l'assurance sont indissociables.
La perte d'exploitation est souvent la garantie la plus sous-estimée en restauration. Or c'est elle qui permet de continuer à payer loyer, salaires et emprunts pendant la fermeture. Pour un restaurant, la durée recommandée est de 12 à 24 mois — le temps de reconstruire, rouvrir et reconstituer la clientèle.
Les tarifs varient selon votre CA, la valeur de vos équipements et votre localisation :
Attestations de ramonage, vérification des installations gaz, nettoyage des hottes : chaque document prouve votre conformité en cas de sinistre.
Livraison, terrasse, vente à emporter, événementiel : toute activité non déclarée est non couverte.
C'est le délai réaliste pour relancer un restaurant après un sinistre majeur.
Le marché évolue. Un courtier indépendant peut vous faire économiser 15 à 30% sur votre prime annuelle.
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Devis gratuit en 3 minutes →Oui, tout stock que vous préparez est couvert par votre multirisque. Déclarez sa valeur maximale.
Le food truck nécessite un contrat distinct (véhicule professionnel + multirisque mobile). Le contrat de votre établissement fixe ne couvre pas le food truck.
Oui, Assurana assure les établissements dès leur ouverture. La prime peut être légèrement plus élevée la première année en l'absence d'historique.
Certains contrats incluent la garantie fermeture administrative (inspection d'hygiène, intoxication). Vérifiez cette garantie spécifique lors de la souscription.