Kebab, snack, pizzeria, burger

Assurance restauration rapide
RC exploitation & multirisque

La RC exploitation est obligatoire pour tout établissement recevant du public. Multirisque, perte d'exploitation, denrées périssables, bris de machine — protégez votre restaurant en 5 minutes.

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Assurance disponible pour ces établissements

🥙 Kebab 🍕 Pizzeria 🍔 Burger & poulet frit 🥗 Snack bar 🍕 Pizzaiolo artisan 🚐 Food truck 🥘 Traiteur 🍷 Bar à vin

Tout savoir sur l'assurance restauration rapide

La RC exploitation : obligatoire pour tout ERP

Tout kebab, snack ou pizzeria est un Établissement Recevant du Public (ERP). À ce titre, la RC exploitation est obligatoire avant l'ouverture, quelle que soit la superficie. Elle couvre les intoxications alimentaires, brûlures au comptoir, chutes de clients et tout dommage causé à des tiers dans le cadre de votre activité.

Sans RC exploitation, votre responsabilité personnelle est engagée. Un seul sinistre non couvert peut représenter plusieurs dizaines de milliers d'euros de dommages et intérêts.

ℹ️ Rappel légal La RC exploitation est obligatoire pour tout ERP (Code de la construction, art. L. 125-1). La formation HACCP est requise pour au moins un responsable (règlement CE 852/2004). Une déclaration préalable à la DDPP est nécessaire avant ouverture.

Les 6 garanties essentielles en restauration rapide

🛡️ RC Exploitation — Obligatoire

Intoxications alimentaires, brûlures, chutes de clients — couvre tout dommage causé à des tiers dans votre établissement.

🏪 Multirisque Restauration

Matériel de cuisson, agencement, stocks — incendie, dégât des eaux, vol, bris de vitrine.

📉 Perte d'Exploitation

Maintient loyer, salaires et charges fixes pendant une fermeture forcée (incendie, sinistre).

🌡️ Denrées Périssables

Panne chambre froide ou coupure électrique : indemnise vos stocks de viandes, fromages, légumes frais.

🔧 Bris de Machine

Four en panne, friteuse hors service : réparation ou remplacement rapide de vos équipements de cuisson.

⚖️ Protection Juridique

Litige fournisseur, contrôle d'hygiène, conflit avec propriétaire : honoraires d'avocat pris en charge.

Tarifs assurance restauration rapide 2026

Le tarif dépend du type d'établissement, de la superficie, du chiffre d'affaires et des garanties souscrites. À titre indicatif :

Fourchettes indicatives 2026

Kebab / Snack < 50 m²80–130 €/mois
Fast-food 50–150 m²100–180 €/mois
Pizzeria avec livraison100–200 €/mois
Restaurant poulet frit / burger110–200 €/mois
Bar à vin / snack-bar avec cave120–220 €/mois

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Spécificités par type d'établissement

🥙 Kebab

Le tourne-broche est la première cause de sinistre incendie en restauration rapide. La RC exploitation est obligatoire (ERP). Pensez à couvrir le matériel de cuisson verticale en bris de machine.

🍕 Pizzeria & pizzaiolo artisan

Le four à pizza (20 000–60 000 €) doit être couvert en bris de machine. L'activité de livraison nécessite une extension véhicule en usage professionnel. Camion-pizza : assurance utilitaire aménagé obligatoire.

🍔 Burger & poulet frit

Les friteuses industrielles présentent un risque incendie élevé. Couvrez les équipements de filtrage d'huile, les grands stocks réfrigérés et souscrivez obligatoirement la RC exploitation.

🚐 Food truck & traiteur

RC exploitation sur voie publique, extension manifestation, assurance véhicule utilitaire aménagé. Si vous exercez sur plusieurs sites, signalez-le lors de votre devis.

Obligations légales avant ouverture

✅ Documents obligatoires
  • → Attestation RC exploitation (avant ouverture)
  • → Déclaration préalable à la DDPP
  • → Certificat formation HACCP
  • → Licence boissons (si applicable)
  • → Affichage des prix TTC à l'extérieur
⚡ Risques à ne pas négliger
  • → Intoxication alimentaire (RC obligatoire)
  • → Incendie friteuse / tourne-broche
  • → Fermeture admin. après contrôle DDPP
  • → Panne chambre froide (stocks détruits)
  • → Litige bail commercial

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FAQ

Questions fréquentes — Assurance restauration rapide

Tout kebab est un Établissement Recevant du Public (ERP) de catégorie 5. La RC exploitation est obligatoire avant l'ouverture. Elle couvre les intoxications alimentaires, les accidents corporels (brûlures, chutes) et les dommages matériels causés aux clients. Sans attestation, vous risquez une fermeture administrative.
L'assurance d'un snack coûte entre 50 et 130 €/mois pour une multirisque complète. Une RC exploitation seule démarre à 30–40 €/mois. Le prix dépend de la superficie, du chiffre d'affaires annuel et des garanties choisies. Les fast-foods de plus de 150 m² comptent entre 100 et 200 €/mois.
Oui. La RC exploitation couvre les intoxications alimentaires causées aux clients. Elle prend en charge les frais médicaux, les préjudices corporels et les dommages immatériels consécutifs (journées de travail perdues, préjudice moral). C'est l'une des garanties les plus importantes pour la restauration rapide.
Un livreur de pizza doit s'assurer que son véhicule est couvert pour un usage professionnel. L'assurance auto personnelle ne couvre généralement pas les sinistres survenus en livraison rémunérée. Une extension livraison sur la multirisque du restaurant est la solution la plus simple.
Un pizzaiolo artisan doit couvrir son four (jusqu'à 60 000 €) en bris de machine, sa RC exploitation envers les clients et son activité de livraison si applicable. Pour un camion-pizza, le véhicule utilitaire aménagé doit être assuré en usage professionnel avec extension restauration de rue. Tarif moyen : 80 à 150 €/mois.
Oui. Dès lors qu'un snack accueille du public — même debout, même quelques clients — il est classé ERP et la RC exploitation est obligatoire, quelle que soit la superficie. Les petits snacks peuvent accéder à des formules RC exploitation seule à partir de 25–40 €/mois.
La fermeture administrative n'est pas couverte automatiquement par la multirisque. Il faut souscrire une garantie perte d'exploitation spécifique incluant la clause "fermeture sur décision administrative". Sans cette clause, loyer, salaires et charges fixes continuent pendant la fermeture sans indemnisation.

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