Publié le 2026-09-01 · 6 min de lecture · Catégorie : Métiers de bouche
La boucherie concentre des risques importants. Voici comment les couvrir efficacement.
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Contamination bactérienne, erreur de découpe, intoxication alimentaire : la RC exploitation est critique en boucherie.
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Demander mon devis →Non, le mode d'abattage n'impacte pas le contrat. Les conditions d'hygiène HACCP s'appliquent à tous.
Entre 150€ et 350€/mois selon le CA, la valeur des stocks et des équipements.