La concentration de matériel thermique (friteuses, fours, grills), les graisses alimentaires et les volumes de gaz font de la cuisine professionnelle un foyer à haut risque.
La concentration de matériel thermique (friteuses, fours, grills), les graisses alimentaires et les volumes de gaz font de la cuisine professionnelle un foyer à haut risque.
Selon les pompiers, un incendie de cuisine démarre en moins de 2 minutes. Sans système d'extinction automatique (hotte Ansul), le sinistre peut être total en moins de 15 minutes.
La garantie incendie de votre multirisque professionnelle couvre : les dommages aux locaux (si vous êtes propriétaire), le matériel de cuisine, le mobilier de salle, les stocks et denrées, les aménagements réalisés (si vous êtes locataire sous clause d'embellissements).
Vérifiez que votre contrat inclut la valeur à neuf et non la valeur vétusté déduite : un four professionnel acheté 15 000€ et amorti ne vaut plus grand chose comptablement mais coûte toujours 15 000€ à remplacer.
Un restaurant fermé 4 à 6 mois suite à un incendie majeur perd entre 100 000€ et 400 000€ de CA. La perte d'exploitation compense ce manque à gagner et maintient vos charges fixes.
Elle s'active après un sinistre couvert par la multirisque. Le délai d'indemnisation commence après le délai de franchise (souvent 3 jours).
Un système d'extinction automatique (sprinkler ou hotte Ansul), une porte coupe-feu entre cuisine et salle, un détecteur de fumée certifié : ces équipements réduisent votre prime de 15 à 30%.
Votre assureur peut résilier ou réduire l'indemnisation si vous n'avez pas respecté les obligations de sécurité incendie imposées par votre contrat ou la réglementation ERP.
Vérifiez que votre couverture incendie est suffisante.
Les sinistres que vous ne prévoyez pas.
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