Multirisque primeur : fruits et légumes frais, marché, livraison
Le primeur est un commerce de fruits et légumes frais avec une particularité : des produits ultra-périssables, souvent vendus aussi sur les marchés. Sa gestion de l'assurance doit prendre en compte la mobilité et la fragilité des stocks.
Les métiers de bouche présentent des risques communs : chambre froide (perte de stock en cas de panne), matériel de production coûteux, hygiène alimentaire (RC en cas de contamination ou allergie), et flux importants de clientèle. Un contrat multirisque adapté à votre spécialité est indispensable.
Assurana compare pour vous les offres de nos assureurs partenaires spécialisés dans les commerces alimentaires. Notre connaissance des enjeux des métiers de bouche nous permet de vous proposer des garanties sur mesure au meilleur tarif.
Fruits et légumes ultra-périssables : couverture adaptée à la forte rotation.
Couverture du véhicule et des stocks lors de la vente sur marchés.
Chambre froide ou cave de stockage : bris de machine.
Responsabilité sur la fraîcheur et la qualité des produits vendus.
Protection de la caisse et du stock.
Maintien du revenu pendant la fermeture.
Si vous vendez sur des marchés ou de manière ambulante, votre RC exploitation doit couvrir l'activité hors de votre établissement fixe. La vente sur marché est un risque supplémentaire : accidents de client, vol de caisse, dommages causés à l'environnement du marché.
Le véhicule utilisé pour le transport et la vente doit être assuré en usage professionnel. L'assurance personnelle ne couvre pas l'activité commerciale.
Les fruits et légumes sont ultra-périssables. En cas de sinistre (panne de chambre froide, inondation de réserve), le stock peut être détruit rapidement. La garantie doit être dimensionnée sur la valeur maximale du stock au moment le plus chargé (veille de fêtes, arrivage important).
Les invendus qui se gâtent naturellement ne sont pas un sinistre assurable. Seuls les dommages causés par un événement couvert (incendie, panne de froid, inondation) sont indemnisés.
La garantie chambre froide et bris de machine est centrale dans tous les commerces alimentaires. Une panne de réfrigération peut anéantir des centaines ou milliers d'euros de marchandises en quelques heures. L'assistance 24h/24 est non négociable pour une intervention rapide.
La responsabilité civile exploitation couvre les accidents clients (glissade, blessure), les intoxications alimentaires et les allergies aux produits non déclarés. En France, la réglementation sur les allergènes impose l'affichage de 14 allergènes majeurs. Le non-respect peut aggraver votre responsabilité en cas de sinistre.
La perte d'exploitation maintient vos revenus pendant la fermeture. Pour un commerce alimentaire dont le CA dépend de l'ouverture quotidienne, quelques semaines de fermeture peuvent mettre en péril la trésorerie. Une franchise en jours courte (3 à 5 jours) est recommandée.
Les tarifs varient selon votre CA, la valeur de vos équipements et votre localisation :
Pétrin, four, chambre froide, matériel spécifique : chaque équipement doit être déclaré avec sa valeur de remplacement.
Une panne en dehors des heures ouvrées doit être réparée avant l'ouverture. L'assistance 24h est essentielle.
Indispensable pour votre RC. Un allergène non déclaré peut aggraver votre responsabilité.
Votre activité évolue (CA, équipements, surface). Votre assurance doit suivre.
Comparez les offres adaptées à votre activité. Réponse en moins de 24h.
Devis gratuit en 3 minutes →Oui, à condition de déclarer l'activité de livraison. Le véhicule utilisé doit être assuré en usage professionnel.
Oui, les fruits et légumes bio ont un coût d'achat plus élevé. Déclarez votre stock à sa valeur réelle.
Oui, le bris de machine est une garantie standard. Mais la perte de marchandises liée à la panne est souvent optionnelle. Vérifiez que les deux sont inclus.
Oui. Certains contrats couvrent la perte d'exploitation liée à une fermeture administrative après un contrôle DDPP. Vérifiez cette garantie.